Was ist ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen ist die perfekte Liaison aus Dampfgarer und Backofen. Lebensmittel werden mit schonendem Wasserdampf sanft gegart und von innen heraus erhitzt. Vitamine und Nährstoffe bleiben in ihrer Struktur vollständig erhalten. Durch den langsamen Zubereitungsprozess und das „Garen im eigenen Saft“ werden ungeahnte Aromen freigesetzt.

Mit den Funktionen des Backofens werden Gerichte anschließend veredelt. Eine krosse Kruste, eine knusprige Haut oder ein sanft zerlaufener Käse werden über das herkömmliche Grillen und Gratinieren erreicht. Mit einem Dampfbackofen gelingt eine anspruchsvolle und gesunde Küche, die eine Vielzahl an Funktionen und damit Möglichkeiten der Zubereitung bereithält.

Die neuen Gaggenau Dampfbacköfen der Serien 200 und 400

Vor mehr als 20 Jahren hat Gaggenau die Technik des heutigen Dampfbackofens erstmalig vorgestellt und seither kontinuierlich perfektioniert. Die neuesten Versionen der Gaggenau Dampfbacköfen ermöglichen ein druckloses Dämpfen von 30°C bis 100°C bei einer Feuchte von 100%.

Für zusätzliches Sous-Vide-Garen und Flächengrillen kann Heißluft bis 230°C hinzugeschaltet werden. Der anschließende Reinigungsprozess des Geräts wird wahlweise über einen Festwasseranschluss oder einen separaten Wassertank realisiert.

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Tauchen Sie ein in die Welt von Gaggenau und lernen Sie das hochwertige Sortiment der Manufaktur kennen. Gaggenau vertreibt u.a. Dampfbacköfen, Kühlschränke, Backöfen, Muldenlüfter. Fordern Sie schnell und unkompliziert einen kostenlosen Gaggenau-Katalog an.

Besonderheiten

Gaggenau Dampfbacköfen Serie 400 / 200:

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Lassen Sie sich im Studio vor Ort zu den Gaggenau-Einbaugeräten beraten. Dort können Sie die Produkte auch testen oder an einer Gerätevorführung teilnehmen. Viele Studios geben beim Kauf mehrerer Gaggenau-Geräte eine sogenannte „Einkoch-Party“ mit hochwertigem Menü und Privatkoch – für Sie kostenlos.

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